Über uns

Herzlichen Dank, dass du hier vorbeischaust und gerne mehr darüber wissen möchtest, wer hinter Chai Revolution steckt.

Hi, ich bin Linh!

Gründerin von Chai Revolution. Ich bin in Vietnam geboren und in Deutschland aufgewachsen – zwei Kulturen, die unterschiedlicher kaum sein könnten. Ich liebe beide zutiefst und bin unendlich dankbar, in einem so vielfältigen Umfeld aufgewachsen zu sein. Diese verankerte Dualität zog sich irgendwie durch mein ganzes Leben. Ich habe Physik und Englisch studiert, fechte und singe gern, bin sehr rational als auch liebevoll. Auch wenn all diese Dinge Gegensätze zu sein scheinen, glaube ich, dass genau das den Menschen ausmacht – zu so vielem fähig und unendlich neugierig.

Ich habe die meiste Zeit meines Lebens in der Wissenschaft verbracht – genauer genommen in der Sonnenphysik. In England habe ich promoviert und war als Gastwissenschaftlerin in Kolumbien und arbeitete dann in Spanien. 

Mit 35 habe ich nun Chai Revolution gegründet. 

Ja, etwas ganz anderes. So scheint es zumindest.

Chai Revolution - ein Ausdruck meiner Person und meiner Werte.

Ich liebe Essen. Meine Schwester sagte mal "Linh, ich kenne keinen, der Essen so liebt wie du!" Und tatsächlich ist meine Liebe dafür schwer zu toppen. Vor allem mag ich diese Vielfalt an Essen und Trinken die alle Kulturen der Welt zu bieten haben – so habe ich auch Masala Chai kennen und lieben gelernt. Diesen habe ich tatsächlich das erste Mal so richtig lecker und perfekt balanciert in Newcastle getrunken, ironischerweise in einem Chinesischen Teehaus :) Aber sowohl Newcastle als auch Hamburg, wo ich jetzt wohne, hat perfektes Chai Wetter, denn der Winter hier erstreckt sich quasi über das ganze Jahr :)

Auch liebe und schätze ich meine Gesundheit zutiefst und habe den Satz des Deutschen Philosophen Arthur Schopenhauer stets als Leitsatz in meinem Kopf: 

,Gesundheit ist nicht alles, aber ohne Gesundheit ist alles nichts.' 

Denn ich weiß, dass egal was ich erreiche oder erschaffe, alleine oder mit meinen Liebsten, ich werde es nicht genießen oder gar erleben können, wenn ich nicht gesund bin. Und ich finde es auch einfach total schön, tagtäglich gesund und fit zu sein :)

Aus dieser Lebensweise und Leidenschaft heraus ist Chai Revolution entstanden.

Meine Mission basiert auf der Überzeugung, dass echte Gesundheit mit Liebe und Wertschätzung für den eigenen Körper und das Leben beginnt, und dass auch Genuss zu einem schönen Leben dazu gehört – beides möchte ich nachhaltig verbinden. Die Gewürze in meinem Chai tun dem Körper richtig gut, wärmen von innen und schmecken so lecker, dass Chai bei mir immer im Kühlschrank zu finden ist.

Schon als kleines Kind war Essen geben und teilen für mich ein Zeichen von Liebe; meine Mama hat uns immer das Beste gegeben und auch gerne verzichtet. Und so teile ich auch alles, was ich liebe, gerne mit meinen Freunden und habe immer Chai gemacht, wenn sie zu Besuch kamen. Viele kannten Chai gar nicht, zumindest nicht so wie er wirklich schmecken kann, aber sie haben sich sofort verliebt! 

Die Nachfrage bei meinen Freunden war dann immer groß, und mir selbst wurde im Rückblick meine eigene Frustration bewusst: qualitativ guten Chai zu finden, mit echten Gewürzen und Geschmack und ohne Zucker: einfach unmöglich! Vor allem in Cafés.

Das möchte ich mit Chai Revolution ändern.

Ich möchte authentischen, richtig leckeren Chai, seine Herkunft und Kultur ehren und seinen wahren Geschmack bekannt machen. 

Ich finde, der Chai hat mehr verdient als sein Ruf als Sirup und Pulver (mit bis zu 77% Zucker!) hergibt. 
Ich finde auch, jeder Mensch hat es verdient hat, selbst und besser entscheiden zu können, wie viel Zucker er seinem Körper zuführt. Mein Wunsch ist es, diese Entscheidungen den Menschen leichter zu machen. Durch bessere Optionen und Aufklärung.

Warum mein Chai in flüssiger Form kommt - und ohne Zucker.

Zeit ist kostbares Gut und wir alle scheinen viel zu wenig davon zu haben. Meinen Freunden hatte ich nämlich mal das Rezept gegeben, weil die ohne Chai nicht mehr zu leben scheinen konnten, aber ganz schnell wurde ihnen der Aufwand zu viel! Da ich ihnen trotzdem eine Freude machen wollte, hatte ich den Chai dann vorgebrüht und sie mussten dann zu Hause nur noch Milch hinzufügen. 

So ist Chai Revolution zu dem geworden, was er heute ist - sorgfältig vorgebrühter Tee mit besten Gewürzen und in Sekunden fertig. Bestmöglicher Geschmack in der kürzest möglichen Zubereitungszeit für dich.

Meine Vision erstreckt sich darüber hinaus: mehr Gesundheit und Geschmack und weniger Zucker in die Welt bringen, sodass alle Menschen gesund bleiben und ihr Leben und ihre Träume sowohl körperlich als auch emotional umsetzen können.

Beginnend in Hamburg und raus in die weite Welt. Denn so etwas wie unseren Chai Revolution gibt es nirgends in Europa (zumindest laut meiner Recherche).

Herzlichen Dank fürs Lesen und willkommen bei Chai Revolution, wo jeder Schluck ein wohltuendes Geschmackserlebnis und ein Schritt in Richtung Gesundheit und Leben ist.

Mit viel Liebe,

Linh